Resep MASAKAN Sayur Asam Ayam Kacang Merah untuk
Jika biasanya Anda membuat atau menikmati sayur asam hanya berisi sayurannya saja, berbeda dengan sayur asam yang satu ini. Selain berisi sayuran ayam kampung juga menjadi salah satu isi dari sayur asam yang satu ini. Rasa kuahnya yang begitu gurih tak lepas dari ayam yang digunakan. Ayam kampung kali ini menjadi pendukung rasa gurih yang ada di dalam sajian ini.
Bahan Utama
Sayur mayur
Bahan dan Bumbu
1 ekor ayam kampung, dipotong 20 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan asam jawa
150 gram kacang merah segar
6 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm
100 gram jagung putren, dibelah memanjang
3 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
2.000 ml air
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan terasi bakar
Cara Memasak
- Rebus ayam bersama daun salam, lengkuas, dan bumbu halus di atas api kecil sampai mendidih dan harum.
- Masukkan asam jawa dan kacang merah. Masak sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, jagung putren, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Porsi Sajian:
Ringkasan
Resep Sayur Asam Ayam Kacang Merah merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Sayur mayur, dan tambahan bumbu seperti 1 ekor ayam kampung, dipotong 20 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan asam jawa
150 gram kacang merah segar
6 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm
100 gram jagung putren, dibelah memanjang
3 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
2.000 ml air
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok makan terasi bakar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Sayur Asam Ayam Kacang Merah biasanya disajikan sebanyak , dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Sayur Asam Ayam Kacang Merah yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!