Resep MASAKAN Sayur Asam Buncis untuk 5 porsi
Sayur Asam Buncis cocok disajikan dengan sepiring nasi hangat, sambal, dan ikan asin goreng.
Bahan Utama
Sayur mayur
Bahan dan Bumbu
150 gram buncis, dipotong 3 cm
5 buah ampela ayam, direbus, diiris panjang
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai hijau besar, dipotong 1 1/2 cm
1 sendok teh kecap manis
1 sendok makan asam jawa
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
4 sendok teh garam
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau besar sampai harum. Tambahkan ampela ayam. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai mendidih.
- Masukkan tomat, buncis, ampela ayam, kecap manis, asam jawa, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Sayur Asam Buncis merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Sayur mayur, dan tambahan bumbu seperti 150 gram buncis, dipotong 3 cm
5 buah ampela ayam, direbus, diiris panjang
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai hijau besar, dipotong 1 1/2 cm
1 sendok teh kecap manis
1 sendok makan asam jawa
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
4 sendok teh garam, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Sayur Asam Buncis biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Sayur Asam Buncis yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!