Resep MASAKAN Sayur Asam Daun Labu untuk
Sayur asam memang nikmat disantap kapan saja. Rasanya yang segar selalu disukai banyak orang. Jika biasanya sayur asam menggunakan daun melinjo untuk campuran bahannya kali ini sayur asam menggunakan daun labu dan kacang merah sebagai isinya. Cobain yuk...!
Bahan Utama
Sayur mayur
Bahan dan Bumbu
1 ikat (350 gram) daun labu, disiangi
100 gram kacang merah segar
200 gram labu siam, dipotong kotak
2 sendok makan asam jawa
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
50 gram ikan gabus asin, dipotong kotak kecil, digoreng sebentar
2.200 ml air
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi goreng
Cara Memasak
- Rebus bumbu halus di dalam air bersama asam jawa, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan kacang merah segar. Masak sampai kacang empuk.
- Masukkan daun labu dan labu siam. Masak sampai matang.
- Tambahkan ikan gabus asin. Masak sampai mendidih.
Porsi Sajian:
Ringkasan
Resep Sayur Asam Daun Labu merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Sayur mayur, dan tambahan bumbu seperti 1 ikat (350 gram) daun labu, disiangi
100 gram kacang merah segar
200 gram labu siam, dipotong kotak
2 sendok makan asam jawa
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
50 gram ikan gabus asin, dipotong kotak kecil, digoreng sebentar
2.200 ml air
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi goreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Sayur Asam Daun Labu biasanya disajikan sebanyak , dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Sayur Asam Daun Labu yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!