Resep Pelengkap Balado Hijau Ikan Gabus untuk 4 porsi
Wow.. Balado yang semula hanya disajikan dari singkong, kini dapat anda sjikan sendiri dari bahan utama ikan gabus. Rasanya pun lebih enak dari balado-balado lainnya.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
250 gram ikan gabus asin,di potong-potong agak besar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1 lembar daun salam
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng untuk menumis
minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai hijau besar
4 buah cabai hijau keriting
2 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
Cara Memasak
- Seduh ikan gabus asin dengan air panas sampai agak lunak. Angkat dan tiriskan.
- Goreng ikan gabus asin dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan garam, gula pasir, dan ikan gabus. Aduk rata.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Balado Hijau Ikan Gabus merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 250 gram ikan gabus asin,di potong-potong agak besar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1 lembar daun salam
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng untuk menumis
minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai hijau besar
4 buah cabai hijau keriting
2 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Balado Hijau Ikan Gabus biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Balado Hijau Ikan Gabus yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!