Resep Pelengkap Balado Kentang Ebi untuk 6 porsi
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
500 gram kentang, diiris bulat tipis setengah lingkaran
2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu balado: (tumbuk kasar)
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
Cara Memasak
- Rendam kentang dalam 1/2 sendok makan garam, 1 sendok teh air kapur sirih dalam 1.000 ml air.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu balado sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Masak sampai kental.
- Tambahkan kentang dan ebi. Aduk sampai kering.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Balado Kentang Ebi merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 500 gram kentang, diiris bulat tipis setengah lingkaran
2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu balado: (tumbuk kasar)
5 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Balado Kentang Ebi biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Balado Kentang Ebi yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!