Resep Soup & soto Soto Udang Ebi untuk 5 porsi
Kombinasi ebi membuat soto udang ini unik. Penasaran? Rasanya yang lezat menjadikan anda wajib mencoba berikut.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
300 gram udang jerbung, dibuang kepala dan dibelah punggungnya
100 gram jamur merang, dipotong dua bagian
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
1.000 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
Bahan Pelengkap:
50 gram soun, diseduh
3 butir telur rebus
2 tangkai daun seledri, diiris tipis
3 sendok makan bawang merah goreng
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daun bawang dan jamur merang. Aduk sampai layu.
- Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan udang dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
- Sajikan soto udang bersama pelengkapnya.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Soto Udang Ebi merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 300 gram udang jerbung, dibuang kepala dan dibelah punggungnya
100 gram jamur merang, dipotong dua bagian
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
1.000 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
Bahan Pelengkap:
50 gram soun, diseduh
3 butir telur rebus
2 tangkai daun seledri, diiris tipis
3 sendok makan bawang merah goreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Soto Udang Ebi biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Soto Udang Ebi yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!