Resep Soes Sus Gulung Ebi untuk 20 potong

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

Bahan kulit:
50 gram margarin
50 gram minyak goreng
200 ml air
125 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram ebi sangrai, didinginkan dan dihaluskan
1/2 sendok teh baking powder
250 gram telur, dikocok lepas
Bahan isi:
4 buah sosis ayam, dibelah dua memanjang
6 lembar selada, disobek-sobek
8 butir telur puyuh rebus, dibelah dua
2 lembar keju lembaran, dipotong 3 bagian
Bahan saus:
11/2 sendok makan margarin
3 sendok makan tepung terigu
375 ml susu cair
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 tangkai seledri, diiris halus

Cara Memasak

1. Kulit: rebus margarin, minyak goreng, garam, dan air sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
2. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai kalis. Biarkan hangat.
3. Masukkan ebi, baking powder dan telur sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata.
4. Masukkan dalam kantung plastik segitiga tanpa spuit.
5. Semprot memanjang tebal dan beri sedikit jarak di 2 loyang ukuran 24x24x3 cm yang dioles tipis margarin.
6. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
7. Saus: panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
8. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan seledri. Aduk sampai licin.
9. Ambil selembar kulit. Oleskan saus. Tata selada, sosis, telur puyuh dan keju. Gulung dan padatkan. Potong-potong.
10. Sajikan potongan sus bersama saus sambal.
    

Porsi Sajian: 20 potong

Ringkasan

Resep Sus Gulung Ebi merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan kulit:
50 gram margarin
50 gram minyak goreng
200 ml air
125 gram tepung terigu protein tinggi
20 gram ebi sangrai, didinginkan dan dihaluskan
1/2 sendok teh baking powder
250 gram telur, dikocok lepas
Bahan isi:
4 buah sosis ayam, dibelah dua memanjang
6 lembar selada, disobek-sobek
8 butir telur puyuh rebus, dibelah dua
2 lembar keju lembaran, dipotong 3 bagian
Bahan saus:
11/2 sendok makan margarin
3 sendok makan tepung terigu
375 ml susu cair
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 tangkai seledri, diiris halus, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Sus Gulung Ebi biasanya disajikan sebanyak 20 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Sus Gulung Ebi yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!