Resep Tatabun (Madura) untuk 12 potong
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
300 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
600 ml air untuk merebus
75 gram tepung beras
225 gram gula merah, disisir
1/2 sendok teh garam
25 gram tepung sagu
150 gram kelapa parut kasar
Bahan taburan (aduk rata):
150 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
Cara Memasak
- Rebus kacang hijau sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
- Aduk rata kacang hijau rebus, tepung beras, gula merah, garam, dan tepung sagu.
- Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
- Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialasi daun pisang.
- Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
- Kukus bahan taburan 15 menit diatas api sedang sampai matang.
- Potong-potong kue. Sajikan bersama bahan taburan.
Porsi Sajian: 12 potong
Ringkasan
Resep Tatabun (Madura) merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 300 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
600 ml air untuk merebus
75 gram tepung beras
225 gram gula merah, disisir
1/2 sendok teh garam
25 gram tepung sagu
150 gram kelapa parut kasar
Bahan taburan (aduk rata):
150 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Tatabun (Madura) biasanya disajikan sebanyak 12 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Tatabun (Madura) yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!