Resep Pie Apricot & Yoghurt Pie untuk 12 potong
Oleskan segera campuran selai aprikot agar hasilnya lebih mengkilap.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Kulit Pai:
150 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1 putih telur, untuk olesan
Bahan Isi:
300 gram cream cheese
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 butir telur
75 gram yoghurt plain
1/2 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1 kuning telur, untuk olesan
Bahan Topping:
2 kaleng aprikot, tiriskan
75 gram selai aprikot
6 sendok makan air
3 tetes pewarna kuning
20 gram almond slice, oven
Cara Memasak
- Aduk rata mentega tawar dingin, garam, gula tepung, kuning telur, tepung terigu, dan susu bubuk sampai bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
- Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pai diameter 22 cm tinggi 2 1/2 cm. Tusuk-tusuk.
- Cetak sisa adonan bentuk daun kecil. Tempelkan di sisi cetakan pai yang dioles putih telur.
- Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang. Dinginkan.
- Isi : Kocok cream cheese, garam, dan gula tepung dengan kecepatan rendah asal rata. Masukkan telur. Kocok rata.
- Tambahkan yoghurt, tepung maizena, air jeruk lemon, dan kulit jeruk lemon. Kocok rata.
- Tuang dalam pai. Oles pilinan pai dengan kuning telur.
- Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
- Tata aprikot di atas isi. Panaskan selai aprikot dan air. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
- Oles aprikot dengan campuran selai. Tabur sisi luarnya dengan almond slice. Dinginkan.
Porsi Sajian: 12 potong
Ringkasan
Resep Apricot & Yoghurt Pie merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Kulit Pai:
150 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1 putih telur, untuk olesan
Bahan Isi:
300 gram cream cheese
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 butir telur
75 gram yoghurt plain
1/2 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1 kuning telur, untuk olesan
Bahan Topping:
2 kaleng aprikot, tiriskan
75 gram selai aprikot
6 sendok makan air
3 tetes pewarna kuning
20 gram almond slice, oven, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Apricot & Yoghurt Pie biasanya disajikan sebanyak 12 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Apricot & Yoghurt Pie yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!