Resep Asinan Jagung untuk 5 porsi
Jangan menggunakan panci aluminium supaya logam tidak larut di dalam larutan cuka.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
100 gram wortel, iris korek api halus
100 gram kol, iris halus
150 gram jagung manis pipil
2 buah tahu cina, potong kotak
1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang halus
1 sendok makan asam jawa
1 1/2 sendok teh garam
4 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka
500 ml air
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
1/2 sendok makan ebi, sangrai
Bahan Pelengkap:
5 buah kerupuk mi
Cara Memasak
- Rebus bumbu halus, asam jawa, garam, gula pasir di dalam air di atas api kecil sampai mendidih dan harum. Angkat. Saring.
- Tambahkan cuka dan daun ketumbar. Aduk rata.
- Masukkan wortel, kol, jagung, dan tahu cina. Aduk rata. Dinginkan dan biarkan meresap.
- Sajikan asinan jagung bersama kerupuk mi.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Asinan Jagung merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 100 gram wortel, iris korek api halus
100 gram kol, iris halus
150 gram jagung manis pipil
2 buah tahu cina, potong kotak
1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang halus
1 sendok makan asam jawa
1 1/2 sendok teh garam
4 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka
500 ml air
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
1/2 sendok makan ebi, sangrai
Bahan Pelengkap:
5 buah kerupuk mi, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Asinan Jagung biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Asinan Jagung yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!