Resep Soup & soto Bakso Daging Kuah Ketumbar untuk
Daun ketumbar kali ini menjadi ciri khas aroma dari bakso daging. Aromanya yang sangat kuat menjadikan sajian ini berbeda dengan bakso daging yang biasanya kita sajikan atau kita nikmati.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Bakso:
300 gram daging sengkel
2 siung bawang putih, diiris, digoreng, diremas-remas
2 sendok teh bawang merah goreng, diremas-remas
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 1/2 sendok teh garam
60 ml air
100 gram es serut
150 gram tepung sagu
Bahan Kuah:
2.000 ml kaldu sapi
6 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 tangkai daun ketumbar, diikat
Bahan Pelengkap:
5 buah tahu kulit goreng
saus sambal belibis
Cara Memasak
- Bakso: blender daging sampai hancur dalam chopper. Tambahkan bawang putih, bawang goreng, penyedap rasa, garam, air, dan es serut. Blender lagi sampai rata.
- Masukkan tepung sagu aren. Blender dengan chopper sampai rata. Angkat.
- Bentuk bulat dengan tangan. Masukkan dalam air hangat. Lakukan sampai habis pada sisa campuran daging. Saring.
- Didihkan air. Masukkan bulatan daging. Rebus sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Kuah: rebus kaldu sapi dan bawang putih sampai mendidih dan harum.Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun ketumbar. Masaksampai matang.
- Sajikan bakso daging dengan kuah dan pelengkapnya.
Porsi Sajian:
Ringkasan
Resep Bakso Daging Kuah Ketumbar merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Bakso:
300 gram daging sengkel
2 siung bawang putih, diiris, digoreng, diremas-remas
2 sendok teh bawang merah goreng, diremas-remas
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 1/2 sendok teh garam
60 ml air
100 gram es serut
150 gram tepung sagu
Bahan Kuah:
2.000 ml kaldu sapi
6 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 tangkai daun ketumbar, diikat
Bahan Pelengkap:
5 buah tahu kulit goreng
saus sambal belibis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bakso Daging Kuah Ketumbar biasanya disajikan sebanyak , dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bakso Daging Kuah Ketumbar yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!