Resep Soup & soto Bakso Udang Kuah Pedas untuk
Hmm....Nikmatnya semangkuk bakso yang terbuat dari udang. Mungkin sangat jarang orang yang menjual bakso yang terbuat dari daging udang walaupun rasanya benar-benar istimewa. Tapi Anda bisa langsung menikmatinya dengan membuatnya sendiri dan menyajikannya selagi masih panas.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Bakso:
150 gram udang giling
1 putih telur
1/4 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
20 ml air es
60 gram tepung sagu
1/2 sendok teh daun ketumbar cincang
Bahan Kuah:
1.000 ml kaldu ayam
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih goreng
1 sendok teh ebi goreng
2 buah cabai kering goreng
Bahan Pelengkap:
5 sendok teh bawang merah goreng
5 tangkai caisim, dipotong-potong, diseduh
Cara Memasak
- Bakso: campur udang giling, putih telur, kecap ikan, dan minyak wijen. Uleni rata.
- Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu dan daun ketumbar. Aduk rata.
- Bentuk bulat dengan sendok. Masukkan ke dalam air es. Lakukan sampaihal sama dengan sisa campuran udang. Barkan setengah keras. Saring dantiriskan.
- Didihkan air. Masukkan bakso udang. Masak sampai terapung dan matang. Saring dan tiriskan. Sisihkan.
- Kuah: rebus kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan bumbu halus sampai harum dan matang.
- Sajikan bakso dengan kuah dan pelengkapnya.
Porsi Sajian:
Ringkasan
Resep Bakso Udang Kuah Pedas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Bakso:
150 gram udang giling
1 putih telur
1/4 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
20 ml air es
60 gram tepung sagu
1/2 sendok teh daun ketumbar cincang
Bahan Kuah:
1.000 ml kaldu ayam
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih goreng
1 sendok teh ebi goreng
2 buah cabai kering goreng
Bahan Pelengkap:
5 sendok teh bawang merah goreng
5 tangkai caisim, dipotong-potong, diseduh, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bakso Udang Kuah Pedas biasanya disajikan sebanyak , dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bakso Udang Kuah Pedas yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!