Resep MASAKAN Balado Udang Terasi untuk 6 porsi
Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun tidak sulit. Ya, udang bumbu balado yang enak ini sangat mudah membuatnya. Udang juga bisa langsung ditumis tanpa harus digoreng dulu.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
300 gram udang jerbung, dikerat punggungnya
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Balado:
100 ml minyak goreng untuk menumis
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi, dibakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Memasak
- Lumuri udang bersama garam dan merica bubuk. Diamkan 10 menit. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Balado Udang Terasi merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 300 gram udang jerbung, dikerat punggungnya
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Balado:
100 ml minyak goreng untuk menumis
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi, dibakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Balado Udang Terasi biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Balado Udang Terasi yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!