Resep MASAKAN Bebek Goreng untuk 4 porsi
Makanan spesial seperti ini akan lebih spesial jika anda hidangkan kepada orang-orang spesial dan tersayang anda pula.
Bahan Utama
Ayam & bebek
Bahan dan Bumbu
1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
800 ml air
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Lalapan:
4 tangkai daun kemangi
2 buah ketimun
50 gram kol
Bahan Sambal Terasi:
15 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
1 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Lumuri bebek dengan 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
- Aduk rata bebek, bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Tuang air. Masak sampai meresap.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
- Sambal terasi: ulek bahan sambal terasi, kecuali garam, gula pasir, dan daun jeruk. Panaskan minyak. Tumis bahan sambal, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Bebek Goreng merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ayam & bebek, dan tambahan bumbu seperti 1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
800 ml air
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Lalapan:
4 tangkai daun kemangi
2 buah ketimun
50 gram kol
Bahan Sambal Terasi:
15 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
1 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 sendok makan minyak untuk menumis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bebek Goreng biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bebek Goreng yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!