Resep Pastry Bolu Gulung Tutyfruity untuk 14 potong
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan cake:
6 kuning telur
4 putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
60 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens stroberi
5 tetes pewarna merah muda
1/2 sendok teh pasta cokelat
Bahan isi (kocok mengembang):
100 gram krim bubuk
200 ml air es
50 gram buah koktail kaleng
Bahan toping:
Buah stroberi, kiwi, anggur, mangga
jeli untuk olesan
Cara Memasak
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin, esens stroberi, dan pewarna merah muda sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 1/3 bagian (170 gram). Tambahkan cokelat pasta. Aduk perlahan.
- Tuang adonan cokelat di satu sisi loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Tuang adonan stroberi di sisa loyang.
- Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
- Oleskan krim kocok di atas permukaan kue. Usahakan agar satu sisi lebih tebal. Sendokkan buah koktail. Gulung dan rapatkan . Simpan dalam lemari es.
- Semprot atasnya dengan sisa krim kocok dan hias dengan buah segar yang dioles jeli.
Porsi Sajian: 14 potong
Ringkasan
Resep Bolu Gulung Tutyfruity merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan cake:
6 kuning telur
4 putih telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
60 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens stroberi
5 tetes pewarna merah muda
1/2 sendok teh pasta cokelat
Bahan isi (kocok mengembang):
100 gram krim bubuk
200 ml air es
50 gram buah koktail kaleng
Bahan toping:
Buah stroberi, kiwi, anggur, mangga
jeli untuk olesan, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bolu Gulung Tutyfruity biasanya disajikan sebanyak 14 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bolu Gulung Tutyfruity yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!