Resep Pastry Bolu Hongkong Jahe Tape Ketan untuk 14 buah
Sajian berupa kue yang super lembut dengan rasa manis bercampur rasa tape ketan yang legit. Wow.... tak boleh diabaikan behitu saja....
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
200 gram putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
120 gram gula pasir
5 kuning telur, dikocok lepas
30 gram santan kental instan
100 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh baking powder
65 gram tape ketan hijau
Cara Memasak
- Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan emulsifier dan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan kuning telur sambil dikocok dengan kecepatan tinggi sampai sampai mengembang. Tambahkan santan kental instan sambil dikocok sampai rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, jahe bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
- Tuang di cetakan kertas tinggi.
- Oven 20 dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
Porsi Sajian: 14 buah
Ringkasan
Resep Bolu Hongkong Jahe Tape Ketan merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 200 gram putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
120 gram gula pasir
5 kuning telur, dikocok lepas
30 gram santan kental instan
100 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh baking powder
65 gram tape ketan hijau, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bolu Hongkong Jahe Tape Ketan biasanya disajikan sebanyak 14 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bolu Hongkong Jahe Tape Ketan yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!