Resep Tumisan (stirfry) Bunga Genjer Tumis Cumi Telur untuk 4 porsi
Menumis daun genjer atau bunga genjer sebaiknya sebentar saja, agar warna dan teksturnya masih tetap bagus.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
2 ikat bunga genjer, dipotong-potong
50 gram cumi telur, digoreng, dipotong-potong
1 ikat daun genjer, dipotong-potong
4 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai merah keriting, diiris serong
4 buah cabai rawit merah, diiris serong
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh garam
75 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Aduk sampai layu.
- Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan daun genjer dan bunga genjer. Tuang air. Masak meresap. Angkat.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Bunga Genjer Tumis Cumi Telur merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 2 ikat bunga genjer, dipotong-potong
50 gram cumi telur, digoreng, dipotong-potong
1 ikat daun genjer, dipotong-potong
4 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai merah keriting, diiris serong
4 buah cabai rawit merah, diiris serong
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh garam
75 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bunga Genjer Tumis Cumi Telur biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bunga Genjer Tumis Cumi Telur yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!