Resep Goreng (deep fried) Combro Singkong Kukus untuk 15 buah
Rasa dan tekstur combro kali ini lebih memanjakan lidah. Sebab singkong tidak diparut terlebih dulu melainkan dikukus sehingga hasilnya lebih lembut. Cobain yuk, Anda pasti ketagihan!
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Kulit:
500 gram singkong, dikukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1 kuning telur
100 gram kelapa parut kasar
Bahan Isi:
125 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 buah cabai merah keriting
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kencur
15 buah cabai rawit hijau untuk isi
minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
- Kulit: aduk rata bahan kulit. Sisihkan.
- Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan oncom. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Ambil adonan kulit. Beri isi. Selipkan cabai rawit hijau. Bentuk oval.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Porsi Sajian: 15 buah
Ringkasan
Resep Combro Singkong Kukus merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Kulit:
500 gram singkong, dikukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1 kuning telur
100 gram kelapa parut kasar
Bahan Isi:
125 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 buah cabai merah keriting
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kencur
15 buah cabai rawit hijau untuk isi
minyak untuk menggoreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Combro Singkong Kukus biasanya disajikan sebanyak 15 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Combro Singkong Kukus yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!