Resep MASAKAN Ikan Bakar Bumbu Kacang untuk 4 porsi
Ikan bakar bumbu kacang
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
2 buah ikan gurame belah dua melebar tidak putus
1 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
100 gram selai kacang halus
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
5 sendok makan kecap manis
6 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan Sambal:
1 buah tomat buang biji, potong kotak
5 buah cabai merah keriting iris
5 buah cabai rawit merah iris
5 buah cabai rawit hijau iris
1 sendok teh terasi goreng
2 tangkai kemangi
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan
Cara Memasak
- Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
- Goreng ikan asal berkulit dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan selai kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
- Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang kecoklatan.
- Aduk rata bahan sambal.
- Sajikan ikan dengan sambalnya.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 2 buah ikan gurame belah dua melebar tidak putus
1 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
100 gram selai kacang halus
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
5 sendok makan kecap manis
6 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan Sambal:
1 buah tomat buang biji, potong kotak
5 buah cabai merah keriting iris
5 buah cabai rawit merah iris
5 buah cabai rawit hijau iris
1 sendok teh terasi goreng
2 tangkai kemangi
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Bakar Bumbu Kacang biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Bakar Bumbu Kacang yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!