Resep Hidangan Utama Inche Kabin (Nonya Fried Chicken) untuk 8 porsi

Inche kabin adalah ayam goreng ala nonya. Ayam yang direndam dengan beberapa macam bumbu dan rempah kemudian digoreng dan disajikan dengan saus sebagai pelengkapnya. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk gigi saat merendam agar bumbu meresap.

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

1 ekor ayam, potong 16 bagian
minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu:
5 butir bawang merah, haluskan
2 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok teh adas bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
2 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Saus (aduk Rata):
3 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh mustard
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh light soy saus
2 buah cabai merah keriting, iris halus

Cara Memasak

1. Rendam ayam dengan bahan bumbu. Diamkan minimal 2 jam dalam lemari es. Tiriskan ayam. 
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
3. Sajikan ayam dengan sausnya.

Porsi Sajian: 8 porsi

Ringkasan

Resep Inche Kabin (Nonya Fried Chicken) merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 1 ekor ayam, potong 16 bagian
minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu:
5 butir bawang merah, haluskan
2 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok teh adas bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
2 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Saus (aduk Rata):
3 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh mustard
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh light soy saus
2 buah cabai merah keriting, iris halus, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Inche Kabin (Nonya Fried Chicken) biasanya disajikan sebanyak 8 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Inche Kabin (Nonya Fried Chicken) yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!