Resep MASAKAN Kwetiau Goreng Ala Thai untuk 4 porsi
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
100 gram kwetiau kering, seduh dan tiriskan
1 sendok makan kecap asin
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
100 gram udang kupas sisakan ekornya dan belah punggungnya
2 butir telur, kocok lepas
5 buah bakso ikan, iris tipis
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 gram tahu, potong 1x3x1/2cm, goreng asal berkulit
100 gram taoge mayoshi
3 tangkai kucai, potong 3 cm
50 ml air
1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok 50 gram kacang tanah kupas, sangrai dan cincang halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng
2 buah cabai kering
Cara Memasak
- Lumuri kwetiau dengan kecap asin. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan.
- Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan bakso ikan. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan kwetiau, tahu, taoge, dan kucai. Aduk rata. Tambahkan air dan air asam. Masak sampai matang.
- Sajikan dengan taburan kacang tanah sangrai.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Kwetiau Goreng Ala Thai merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti 100 gram kwetiau kering, seduh dan tiriskan
1 sendok makan kecap asin
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
100 gram udang kupas sisakan ekornya dan belah punggungnya
2 butir telur, kocok lepas
5 buah bakso ikan, iris tipis
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 gram tahu, potong 1x3x1/2cm, goreng asal berkulit
100 gram taoge mayoshi
3 tangkai kucai, potong 3 cm
50 ml air
1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok 50 gram kacang tanah kupas, sangrai dan cincang halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng
2 buah cabai kering, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Kwetiau Goreng Ala Thai biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Kwetiau Goreng Ala Thai yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!