Resep MASAKAN Lamb Curry untuk 4 Porsi
Lamb kari adalah masakan asal India yang terbuat dari daging kambing yang diolah dengan bumbu kari.
Bahan Utama
Daging
Bahan dan Bumbu
500 gram daging paha kambing dipotong kotak 2x2x2 cm
3 lembar daun salam
750 ml air
1 1/2 buah bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih cincang halus
4 butir cengkeh
3 buah kapulaga
2 lembar bayleaves
1 sendok makan ketumbar bubuk
3 cm kayu manis
2 cm jahe cincang halus
2 buah tomat buang biji cincang halus
1/2 sendok makan paprika bubuk
1 sendok teh kunyit bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh gula pasir
2 batang daun ketumbar dicincang halus
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumsi
Bahan Pelengkap:
4 porsi nasi putih
Cara Memasak
- Rebus daging kambing dengan daun salam dan air sampai mendidih. Buang airnya.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, cengkeh, kapulaga, bayleaves, ketumbar, kayu manis, jahe, dan tomat. Sampai harum.
- Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan paprika bubuk, kunyit bubuk, tomat, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan air sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kental. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
- Sajikan dengan bahan pelengkapnya.
Porsi Sajian: 4 Porsi
Ringkasan
Resep Lamb Curry merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Daging, dan tambahan bumbu seperti 500 gram daging paha kambing dipotong kotak 2x2x2 cm
3 lembar daun salam
750 ml air
1 1/2 buah bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih cincang halus
4 butir cengkeh
3 buah kapulaga
2 lembar bayleaves
1 sendok makan ketumbar bubuk
3 cm kayu manis
2 cm jahe cincang halus
2 buah tomat buang biji cincang halus
1/2 sendok makan paprika bubuk
1 sendok teh kunyit bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh gula pasir
2 batang daun ketumbar dicincang halus
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumsi
Bahan Pelengkap:
4 porsi nasi putih, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Lamb Curry biasanya disajikan sebanyak 4 Porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Lamb Curry yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!