Resep Sarapan Lasagna Kentang Gulung untuk
Ayo buat makanan khas Itali ini menjadi lebih sehat dengan kentang kukus.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan Kulit:
100 gram kentang kukus , haluskan
200 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur , kocok lepas
1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
2 siung bawang putih , cincang halus
1 buah bawang bombay , cincang halus
200 gram daging giling
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
3 lembar daging asap , dipotong memanjang
1/2 buah paprika merah , dipotong kotak
2 sendok makan tomat pasta
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air kaldu sapi
1/2 sendok makan peterseli cincang
1 sendok teh basil
2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
Bahan Saus Putih:
25 gram mentega tawar
1/4 buah bawang bombay , cincang halus
25 gram tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh thyme
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram keju mozarella , parut untuk taburan
Cara Memasak
- Aduk bahan lasagna sampai gumpal. Giling tipis dengan gilingan mi. Potong 17x8 cm sesuai loyang.
- Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan lasagna. Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Saus daging, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan daging asap,paprika merah, tomat pasta, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dangula pasir. Aduk rata.
- Tuang air kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental.
- Menjelang diangkat, tambahkan peterseli dan basil. Aduk rata. Sisihkan.
- Saus putih, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkangaram, merica bubuk, pala bubuk, thyme, dan gula pasir. Masak sampaikental.
- Ambil selembar lasagna. Beri isi. Gulung.
- Tata lasagna dipinggan tahan panas ukuran 17x17x5cm yang dioles margarin. Tuang saus putih. Tabur keju mozarella. Lakukan sampai adonan habis.
- Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
Porsi Sajian:
Ringkasan
Resep Lasagna Kentang Gulung merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan Kulit:
100 gram kentang kukus , haluskan
200 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur , kocok lepas
1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
2 siung bawang putih , cincang halus
1 buah bawang bombay , cincang halus
200 gram daging giling
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
3 lembar daging asap , dipotong memanjang
1/2 buah paprika merah , dipotong kotak
2 sendok makan tomat pasta
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air kaldu sapi
1/2 sendok makan peterseli cincang
1 sendok teh basil
2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
Bahan Saus Putih:
25 gram mentega tawar
1/4 buah bawang bombay , cincang halus
25 gram tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh thyme
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram keju mozarella , parut untuk taburan, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Lasagna Kentang Gulung biasanya disajikan sebanyak , dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Lasagna Kentang Gulung yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!