Resep MASAKAN Traditional Lawar Daun Singkong untuk 2 porsi
Lawar Daun Singkong adalah menu khas dari Nusa Tenggara Timur yang terdiri dari daun singkong serta dipadukan dengan kelapa parut. Cocok sekali sebagai menu pelengkap.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
1 ikat (130 gram) daun singkong, disiangi
1.000 ml air
1/2 sendok teh garam
Bahan Bumbu:
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh air jeruk nipis
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1/8 sendok teh terasi, dibakar
1/4 sendok teh garam
Cara Memasak
- Rebus daun singkong, air, dan garam sampai matang. Angkat. Peras. Potong-potong.
- Bumbu: kukus kelapa parut kasar 10 menit. Angkat.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merahkeriting, cabai merah besar, terasi, dan garam di dalam cobek.
- Campur bumbu halus, air jeruk nipis, dan kelapa parut kasar sampai rata.
- Aduk rata campuran bumbu bersama daun singkong. Sajikan.
Porsi Sajian: 2 porsi
Ringkasan
Resep Lawar Daun Singkong merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 1 ikat (130 gram) daun singkong, disiangi
1.000 ml air
1/2 sendok teh garam
Bahan Bumbu:
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh air jeruk nipis
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1/8 sendok teh terasi, dibakar
1/4 sendok teh garam, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Lawar Daun Singkong biasanya disajikan sebanyak 2 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Lawar Daun Singkong yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!