Resep MASAKAN Nasi Goreng Kambing untuk 4 porsi
Pilih daging kambing muda agar cepat empuk atau buang serat-serat daging agar daging tak keras.
Bahan Utama
Nasi, Mie, Pasta
Bahan dan Bumbu
Bahan Nasi Goreng:
600 gram nasi putih dingin
2 batang daun bawang, potong miring
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
100 gram kacang polong
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
Bahan Kambing:
200 gram paha kambing, rebus dan tiriskan, potong-potong kotak
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh bumbu kari
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula putih
1/8 sendok teh jintan
Bahan Taburan:
2 butir telur, buat dadar rawis
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram emping goreng
1 buah tomat, iris-iris
Cara Memasak
- Bahan kambing: tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
- Masukkan paha kambing. Aduk rata. Tambahkan bumbu kari dan santan. Masak sampai bumbu meresap dan kental. Angkat. Sisihkan.
- Nasi goreng: tumis bawang bombay sampai harum.
- Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan kacang polong, daun bawang, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk sampai matang.
- Sajikan Nasi goreng kambing bersama telur dadar rawis, bawang merah goreng, emping, dan irisan tomat.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Nasi Goreng Kambing merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti Bahan Nasi Goreng:
600 gram nasi putih dingin
2 batang daun bawang, potong miring
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
100 gram kacang polong
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
Bahan Kambing:
200 gram paha kambing, rebus dan tiriskan, potong-potong kotak
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh bumbu kari
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula putih
1/8 sendok teh jintan
Bahan Taburan:
2 butir telur, buat dadar rawis
2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram emping goreng
1 buah tomat, iris-iris, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Nasi Goreng Kambing biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Nasi Goreng Kambing yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!