Resep MASAKAN Nasi Kuning Banjir untuk 4 porsi

Bahan Utama

Nasi, Mie, Pasta

Bahan dan Bumbu

bahan nasi kuning:
400 gram beras
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
50 gram kunyit, diparut, diambil airnya 30 ml
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
bahan sayur labu:
250 gram labu siam, dipotong korek api
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menumis
bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, disangrai
bahan pelengkap:
4 porsi orek tempe dan kacang
4 porsi sambl goreng kentang
4 butir telur balado
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Memasak

1. Nasi kuning: rebus santan, daun salam, garam, dan air kunyit sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat.
2. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Sayur labu: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan labu siam. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang.
5. Letakkan nasi kuning di atas piring. Siram dengan sayur labu dan kuahnya. Tambahkan orek tempe, sambal goreng kentang, dan telur balado. Taburkan bawang goreng. Sajikan.
   
   
   untuk 4 porsi

Porsi Sajian: 4 porsi

Ringkasan

Resep Nasi Kuning Banjir merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa Nasi, Mie, Pasta, dan tambahan bumbu seperti bahan nasi kuning:
400 gram beras
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
50 gram kunyit, diparut, diambil airnya 30 ml
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
bahan sayur labu:
250 gram labu siam, dipotong korek api
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menumis
bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, disangrai
bahan pelengkap:
4 porsi orek tempe dan kacang
4 porsi sambl goreng kentang
4 butir telur balado
2 sendok makan bawang merah goreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Nasi Kuning Banjir biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Nasi Kuning Banjir yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!