Resep Panggang (grill) Sate Hati Bumbu Gulai untuk 10 tusuk
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
300 gram hati sapi , dipotong kotak
1 buah cengkeh
1 cm kayumanis
1 batang serai , dimemarkan
1 lembar daun kunyit
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan d
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, serai, dan daun kunyit sampai harum.
- Masukkan hati sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang santan secara bertahap. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
- Masukkan air asam. Aduk rata. Angkat.
- Tusuk-tusuk hati sapi dengan tusuk sate.
- Bakar sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum.
Porsi Sajian: 10 tusuk
Ringkasan
Resep Sate Hati Bumbu Gulai merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 300 gram hati sapi , dipotong kotak
1 buah cengkeh
1 cm kayumanis
1 batang serai , dimemarkan
1 lembar daun kunyit
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan d
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Sate Hati Bumbu Gulai biasanya disajikan sebanyak 10 tusuk, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Sate Hati Bumbu Gulai yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!