Resep MASAKAN Sayap Ayam Daun Melinjo untuk 4 porsi
Bahan Utama
Ayam & bebek
Bahan dan Bumbu
8 buah (700 gram) sayap ayam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
100 gram daun melinjo
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu tumbuk kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai, dihaluskan
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
Cara Memasak
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan daun melinjo. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak di atas api sedang sampai matang dan meresap.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Sayap Ayam Daun Melinjo merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ayam & bebek, dan tambahan bumbu seperti 8 buah (700 gram) sayap ayam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
100 gram daun melinjo
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu tumbuk kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai, dihaluskan
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Sayap Ayam Daun Melinjo biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Sayap Ayam Daun Melinjo yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!