Resep Pembuka Siomay Ikan Bumbu Kari Ebi untuk 5 porsi

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

Bahan siomay:
250 gram daging ikan tenggiri, digiling halus
50 gram ayam paha fillet, digiling halus
1 sendok makan ebi sangrai, dihaluskan
1/2 sendok teh kari bubuk
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa/vetsin
2 putih telur
150 gram labu siam kukus, dihaluskan
50 gram santan kental instan
1 batang daun bawang, diiris halus
130 gram tepung sagu tani
Bahan sambal kacang:
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
500 ml air hangat
3 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)
Bumbu halus:
4 siung bawang putih, digoreng
6 buah cabai merah keriting, digoreng
5 sendok makan gula merah sisir
1/2 sendok makan garam
Bahan pelengkap:
5 buah jeruk limau
150 ml kecap manis
75 gram saus sambal

Cara Memasak

1. Siomay: campur daging ikan tenggiri, daging ayam, ebi, kari bubuk, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan putih telur. Uleni sampai rata.
2. Masukkan labu siam, santan kental instan, dan daun bawang. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Sendokkan dalam cucing yang dioles tipis minyak.
4. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Sambal kacang: aduk rata bahan sambal kacang dan bumbu halus.
6. Sajikan siomay dengan sambal kacang dan pelengkapnya.

Porsi Sajian: 5 porsi

Ringkasan

Resep Siomay Ikan Bumbu Kari Ebi merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan siomay:
250 gram daging ikan tenggiri, digiling halus
50 gram ayam paha fillet, digiling halus
1 sendok makan ebi sangrai, dihaluskan
1/2 sendok teh kari bubuk
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa/vetsin
2 putih telur
150 gram labu siam kukus, dihaluskan
50 gram santan kental instan
1 batang daun bawang, diiris halus
130 gram tepung sagu tani
Bahan sambal kacang:
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
500 ml air hangat
3 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)
Bumbu halus:
4 siung bawang putih, digoreng
6 buah cabai merah keriting, digoreng
5 sendok makan gula merah sisir
1/2 sendok makan garam
Bahan pelengkap:
5 buah jeruk limau
150 ml kecap manis
75 gram saus sambal, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Siomay Ikan Bumbu Kari Ebi biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Siomay Ikan Bumbu Kari Ebi yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!