Resep Sarapan Skotel Botok Jamur Jantung Ayam untuk 6 porsi
Makanan pembuka hari yang mengenyangkan dengan citarasa gurih.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
150 gram jantung ayam , rebus, belah dua
100 gram jamur merang , belah dua
50 gram kentang , parut
1 buah paha ayam atas bawah , potong kotak
1 cm jahe , cincang halus
5 butir bawang merah , cincang halus
4 buah cabai hijau besar , buang biji, potong kotak
1 batang daun bawang , iris serong
2 buah belimbing wuluh , iris
2 butir telur , kocok lepas
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri , sangrai
1 cm kencur
1/4 sendok teh ketumbar
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus, jahe, dan bawang merah sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Angkat.
- Masukkan jantung ayam, jamur merang, kentang, cabai hijau besar, daun bawang, belimbing wuluh, telur, santan, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang di pinggan tahan panas ukuran 22x14x4 cm. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Skotel Botok Jamur Jantung Ayam merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 150 gram jantung ayam , rebus, belah dua
100 gram jamur merang , belah dua
50 gram kentang , parut
1 buah paha ayam atas bawah , potong kotak
1 cm jahe , cincang halus
5 butir bawang merah , cincang halus
4 buah cabai hijau besar , buang biji, potong kotak
1 batang daun bawang , iris serong
2 buah belimbing wuluh , iris
2 butir telur , kocok lepas
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri , sangrai
1 cm kencur
1/4 sendok teh ketumbar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Skotel Botok Jamur Jantung Ayam biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Skotel Botok Jamur Jantung Ayam yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!