Resep Soup & soto Sup Kambing untuk 8 porsi
Sup yang satu ini biasanya disajikan dan dihidangkan kepada keluarga tercinta dalam moment yang sangat istimewa pula.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
300 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm
150 gram wortel, dipotong bulat tebal 1 cm
150 gram kembang kol
1 buah tomat, dipotong-potong
3 butir cengkeh
1 buah pekak
3 cm kayumanis
1/2 butir pala, dimemarkan
2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh merica bubuk
5 sendok teh gula pasir
2.000 ml air
50 gram makaroni
50 gram kapri, disiangi
2 tangkai seledri, diikat
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan margarin untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
4 buah jeruk limau
4 sendok makan bawang goreng
Cara Memasak
- Rebus daging kambing dalam 700 ml air sampai mendidih. Angkat dan buang airnya.
- Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, cengkeh, pekak, kayumanis, dan pala sampai harum.
- Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan tomat, wortel dan kembang kol. Aduk sampai layu.
- Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan makaroni, kapri, seledri, dan daun bawang. Masak sampai matang.
- Sajikan dengan pelengkapnya.
Porsi Sajian: 8 porsi
Ringkasan
Resep Sup Kambing merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 300 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm
150 gram wortel, dipotong bulat tebal 1 cm
150 gram kembang kol
1 buah tomat, dipotong-potong
3 butir cengkeh
1 buah pekak
3 cm kayumanis
1/2 butir pala, dimemarkan
2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh merica bubuk
5 sendok teh gula pasir
2.000 ml air
50 gram makaroni
50 gram kapri, disiangi
2 tangkai seledri, diikat
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan margarin untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
4 buah jeruk limau
4 sendok makan bawang goreng, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Sup Kambing biasanya disajikan sebanyak 8 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Sup Kambing yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!