Resep Pelengkap Tahu Acar Solo untuk 4 porsi
Sajikan tahu acar solo ini bersama orang-orang tercinta. Sajian yang segar ini sangat pas untuk selingan disiang hari.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
150 gram mi basah, dicuci bersih, ditiriskan
2 lembar kol, dibuang tengahnya, diiris halus
50 gram taoge, diseduh, ditiriskan
200 gram tempe, digoreng, dipotong kotak
4 buah tahu pong, digoreng, dipotong-potong
50 gram kacang tanah goreng
1 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Acar:
150 gram ketimun, dibelah dua, dibuang bijinya, diiris tipis
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
Bahan Kuah:
100 gram gula merah, disisir halus
600 ml air
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh cuka
Bahan Sambal Cabai Rawit (haluskan):
20 buah cabai rawit, direbus
1 siung bawang putih, direbus
1/4 sendok teh garam
Cara Memasak
- Acar: aduk rata bahan acar. Diamkan 30 menit.
- Kuah: rebus air dan gula merah sampai gula larut. Saring.
- Didihkan air gula. Masukkan bawang putih, kecap manis, dan garam. Rebus sampai harum. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.
- Penyajian: tata mi, kol, taoge, tempe, tahu, dan kacang tanah. Siram kuah. Tabur seledri dan bawang merah goreng.
- Sajikan dengan sambal cabai rawit.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Tahu Acar Solo merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 150 gram mi basah, dicuci bersih, ditiriskan
2 lembar kol, dibuang tengahnya, diiris halus
50 gram taoge, diseduh, ditiriskan
200 gram tempe, digoreng, dipotong kotak
4 buah tahu pong, digoreng, dipotong-potong
50 gram kacang tanah goreng
1 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Acar:
150 gram ketimun, dibelah dua, dibuang bijinya, diiris tipis
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
Bahan Kuah:
100 gram gula merah, disisir halus
600 ml air
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh cuka
Bahan Sambal Cabai Rawit (haluskan):
20 buah cabai rawit, direbus
1 siung bawang putih, direbus
1/4 sendok teh garam, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Tahu Acar Solo biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Tahu Acar Solo yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!