Resep MASAKAN Traditional Talam Bangkok Durian untuk 30 buah
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
225 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens pandan
1 tetes pewarna hijau tua
Bahan isi:
25 gram tepung beras
30 gram tepung hunkwee
50 gram gula pasir
150 gram durian, diblender halus
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
3 tetes pewarna kuning
Cara Memasak
- Kulit: campur tepung terigu, santan, air daun suji, telur, garam, esens pandan, dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
- Panaskan cetakan poffertjes yang dioles tipis minyak.
- Tuang adonan kulit hingga cetakan terisi penuh. Biarkan asal bagian luarnya berkulit. Sedot dengan suntikan. Tutup dan biarkan matang. Angkat. Sisihkan.
- Tuang sisa adonan di lubang yang lain. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- Isi: campur tepung beras, tepung hunkwee, gula pasir, durian, santan, garam, dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Isi ke dalam kulit. Biarkan dingin.
Porsi Sajian: 30 buah
Ringkasan
Resep Talam Bangkok Durian merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
225 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens pandan
1 tetes pewarna hijau tua
Bahan isi:
25 gram tepung beras
30 gram tepung hunkwee
50 gram gula pasir
150 gram durian, diblender halus
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
3 tetes pewarna kuning, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Talam Bangkok Durian biasanya disajikan sebanyak 30 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Talam Bangkok Durian yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!