Resep KUE Steam (kukus) Talam Pandan Singkong untuk 36 buah

Aduk-aduk adonan sebelum dituang agar permukaan tidak berlubang.

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

Bahan I:
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
1/2 sendok teh garam
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
1/2 sendok teh garam
200 gram gula pasir
200 gram gula pasir
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Ii:
2 tetes pewarna hijau tua
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras

Bahan Ii:
35 ml air panas
50 gram tepung sagu
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras
35 ml air panas
50 gram tepung sagu
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan

Cara Memasak

1. Bahan I: remas – remas singkong parut, garam, dan gula pasir. Tambahkan santan, air daun suji, dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
2. Tuang setinggi 3/4 cetakan cucing yang dioles tipis minyak. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai setengah matang.
3. Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml.
4. Aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Adukrata. Tambahkan rebusan santan sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang ke atas bahan I. Tabur wijen. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi Sajian: 36 buah

Ringkasan

Resep Talam Pandan Singkong merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan I:
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
1/2 sendok teh garam
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
1/2 sendok teh garam
200 gram gula pasir
200 gram gula pasir
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Ii:
2 tetes pewarna hijau tua
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras

Bahan Ii:
35 ml air panas
50 gram tepung sagu
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras
35 ml air panas
50 gram tepung sagu
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Talam Pandan Singkong biasanya disajikan sebanyak 36 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Talam Pandan Singkong yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!