Resep KUE Steam (kukus) Talam Ubi Kelapa Muda untuk 10 buah
Talam ubi kelapa muda ini terasa gurih dari santannya serta manis alami dari ubi merah dan tentu saja legit.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
Bahan I:
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
250 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
75 gram tepung sagu
75 gram gula pasir halus
50 gram kelapa muda, diiris panjang
Bahan Ii:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung beras
50 ml air panas
50 gram tepung sagu
Cara Memasak
- Bahan I: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat. Ukur 100 ml santannya.
- Campur ubi merah, tepung sagu, dan gula pasir halus. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
- Tuang adonan dengan kelapa muda setinggi 3/4 cetakan oval yang dioles tipis minyak. Kukus 15 menit sampai matang.
- Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.
- Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Adukrata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang diatas bahan I. Kukus 10 menit sampai matang.
Porsi Sajian: 10 buah
Ringkasan
Resep Talam Ubi Kelapa Muda merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti Bahan I:
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
250 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
75 gram tepung sagu
75 gram gula pasir halus
50 gram kelapa muda, diiris panjang
Bahan Ii:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung beras
50 ml air panas
50 gram tepung sagu, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Talam Ubi Kelapa Muda biasanya disajikan sebanyak 10 buah, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Talam Ubi Kelapa Muda yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!