Resep MASAKAN Telur Masak Kencur untuk 6 porsi
Bahan Utama
Telur
Bahan dan Bumbu
6 butir telur, digoreng ceplok
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
2 buah cabai hijau besar, diiris bulat 1/2 cm
2 sendok teh kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
225 ml air
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 cm kencur
2 sendok teh ebi, disangrai
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan cabai hijau besar. Tumis sampai layu.
- Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Telur Masak Kencur merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Telur, dan tambahan bumbu seperti 6 butir telur, digoreng ceplok
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
2 buah cabai hijau besar, diiris bulat 1/2 cm
2 sendok teh kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
225 ml air
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 cm kencur
2 sendok teh ebi, disangrai
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Telur Masak Kencur biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Telur Masak Kencur yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!