Resep Pastry Green Tea Choco Cake untuk 16 potong
Sebelum disemprot, dinginkan masing-masing filling terlebih dahulu.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
18 kuning telur
2 putih telur
160 gram gula pasir halus
80 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh green tea bubuk
20 gram maizena
150 gram mentega tawar, lelehkan
1/4 sendok teh essen green tea
Bahan Isi I:
100 gram kacang merah kaleng, cincang halus
2 sendok teh maizena
100 ml susu cair
75 gram gula tepung
2 tetes pewarna merah muda
2 lembar gelatin, rendam, peras, tim
200 gram krim kocok, simpan dalam lemari es
Bahan Ii:
225 gram milk cooking chocolate
100 ml krim kental
Bahan Pelapis:
450 gram krim kocok
Cara Memasak
- Bahan I, kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, dan green tea bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang mentega leleh dan essen green tea sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang adonan putih ke dalam 2 buah loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Isi I: masak kacang merah, maizena, susu cair, dan gula tepung sambil diaduk sampai kental.
- Tuang ke dalam kocokan krim sambil dikocok rata. Masukkan gelatin. Kocok rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
- Isi II: panaskan krim kental. Matikan api. Masukkan milk cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan. Kocok sampai mengembang. Masukkan dalam plastik segitiga.
- Ambil cake. Semprot miring bahan isi secara berselang seling. Tutup dengan sisa cake. Padatkan dikit. Hias yang cantik.
Porsi Sajian: 16 potong
Ringkasan
Resep Green Tea Choco Cake merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 18 kuning telur
2 putih telur
160 gram gula pasir halus
80 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh green tea bubuk
20 gram maizena
150 gram mentega tawar, lelehkan
1/4 sendok teh essen green tea
Bahan Isi I:
100 gram kacang merah kaleng, cincang halus
2 sendok teh maizena
100 ml susu cair
75 gram gula tepung
2 tetes pewarna merah muda
2 lembar gelatin, rendam, peras, tim
200 gram krim kocok, simpan dalam lemari es
Bahan Ii:
225 gram milk cooking chocolate
100 ml krim kental
Bahan Pelapis:
450 gram krim kocok, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Green Tea Choco Cake biasanya disajikan sebanyak 16 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Green Tea Choco Cake yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!