Resep MASAKAN Ikan Asam Pedas untuk 8 potong
Bukan ikan gurame saja yang bisa di jadikan ikan asam pedas tapi ikan tenggiri pun juga bisa. Rasanya pun juga tidak kalah enak dengan ikan asam pedas yang lainnya. Silahkan mencoba.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
2 ekor (650 gram) ikan tenggiri ukuran sedang, dipotong – potong
2 lembar daun kunyit
1 batang serai, memarkan
50 gram lokio
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis
400 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 buah tomat merah
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan serai sampai harum.
- Masukkan ikan tenggiri. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan lokio. Aduk rata.
- Masukkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental.
- Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Porsi Sajian: 8 potong
Ringkasan
Resep Ikan Asam Pedas merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 2 ekor (650 gram) ikan tenggiri ukuran sedang, dipotong – potong
2 lembar daun kunyit
1 batang serai, memarkan
50 gram lokio
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis
400 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 buah tomat merah, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Asam Pedas biasanya disajikan sebanyak 8 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Asam Pedas yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!