Resep MASAKAN Ikan Belanak Masak Acar Kuning untuk 4 porsi
Tak hanya ikan mas atau ikan kembung yang nikmat dibuat acar kuning. Tapi hampir semua jenis ikan memang enak dibumbu acar kuning. Salah satunya adalah ikan belanak ini.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
4 ekor ikan belanak
1 sendok teh air asam jawa
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 butir bawang merah, dipotong-potong
6 buah cabai rawit hijau
300 ml air
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1/2 cm jahe
Cara Memasak
- Lumuri ikan belanak dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 15 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan bawang merah dan cabai rawit hijau. Aduk rata.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan belanak. Masak sampai meresap.
- Menjelang diangkat, masukkan cuka. Aduk rata.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Belanak Masak Acar Kuning merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 4 ekor ikan belanak
1 sendok teh air asam jawa
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 butir bawang merah, dipotong-potong
6 buah cabai rawit hijau
300 ml air
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1/2 cm jahe, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Belanak Masak Acar Kuning biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Belanak Masak Acar Kuning yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!