Resep MASAKAN Ikan Cuka(Sumatera) untuk 5 porsi
Menu Ikan Cuka dari Sumatera ini memang sangat lezat. Apabila jika disantap dengan sepiring nasi putih hangat. Nyaaamm.. Siapa yang nggak tergiur karenanya.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
1 ekor (400 gram) ikan tenggiri, potong 5-6 bagian (tebal 2 cm)
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, diiris
2 cm jahe, diiris
2 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok teh cuka
200 ml air
3/4 sendok teh garam
1/4 dendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
Cara Memasak
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15menit.
- Goreng ikan dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Tumis bawang merah iris, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum.
- Tambahkan bumbu halus, merica bubuk, garam, dan pala bubuk. Tumis sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan ikan. Aduk rata. Masak sampai meresap dan kuah mengental
- Menjelang diangkat tambahkan cuka. Aduk rata.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Ikan Cuka(Sumatera) merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 1 ekor (400 gram) ikan tenggiri, potong 5-6 bagian (tebal 2 cm)
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, diiris
2 cm jahe, diiris
2 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok teh cuka
200 ml air
3/4 sendok teh garam
1/4 dendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Ikan Cuka(Sumatera) biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Ikan Cuka(Sumatera) yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!