Resep Soup & soto Sup Kari Bola Ayam untuk 6 porsi
Bola-bola ayam yang diolah dengan bumbu kari yang memiliki aroma yang khas ini memeberikan variasi dalam menu sehari-hari.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
600 gram ayam giling
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh kari bubuk
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
1.200 ml kaldu ayam
150 gram udang kupas, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 bauh cabai merah keriting
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh terasi, dibakar
Bahan Pelengkap:
50 gram soun, direndam
3 butir telur, direbus
3 sendok makan bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis
Cara Memasak
- Aduk rata ayam giling, garam, gula pasir, dan tepung sagu. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kari bubuk, garam, gula pasir, kaldu ayam blok. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan bola-bola ayam, udang, dan cabai merah iris. Masak sampai matang.
- Tata soun, telur, dan bawang merah goreng dalam mangkuk. Siram kuah. Sajikan bersama jeruk nipis.
Porsi Sajian: 6 porsi
Ringkasan
Resep Sup Kari Bola Ayam merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 600 gram ayam giling
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 sendok makan tepung sagu
1 sendok teh kari bubuk
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
1.200 ml kaldu ayam
150 gram udang kupas, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 bauh cabai merah keriting
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh terasi, dibakar
Bahan Pelengkap:
50 gram soun, direndam
3 butir telur, direbus
3 sendok makan bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Sup Kari Bola Ayam biasanya disajikan sebanyak 6 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Sup Kari Bola Ayam yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!