Resep Pelengkap Abon Sapi Daun Jeruk untuk 280 gram
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
500 gram daging gandik, dipotong kotak
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, diparut
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh air asam
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
Cara Memasak
- Presto daging sapi 20 menit sampai empuk. Angkat. Iris tipis daging dan pukul-pukul dengan alat pemukul daging sampai memar.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging. Aduk rata. Tuang santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang dan 3/4 kering.
- Panaskan minyak. Goreng daging sampai kering. Angkat dan tiriskan.
- Pisahkan daging abon dengan garpu agar tidak menggumpal.
Porsi Sajian: 280 gram
Ringkasan
Resep Abon Sapi Daun Jeruk merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 500 gram daging gandik, dipotong kotak
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, diparut
2 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh air asam
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Abon Sapi Daun Jeruk biasanya disajikan sebanyak 280 gram, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Abon Sapi Daun Jeruk yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!