Resep MASAKAN Bebek Goreng Lado Ijo untuk 4 potong
Satu lagi resep istimewa dari kami. Bebek goreng lado ijo yang pedas-pedas nikmat
Bahan Utama
Ayam & bebek
Bahan dan Bumbu
1 ekor bebek potong 4 bagian
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk buang tulangnya
3 buah cabai hijau besar cincang halus
10 buah cabai rawit hijau
2 buah tomat hijau potong-potong
2 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok mak
1.500 ml air
100 ml minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai hijau besar
6 buah cabai hijau keriting
Cara Memasak
- Lumuri bebek dengan air asam dan garam. Tusuk-tusuk. Diamkan 30 menit.
- Goreng bebek sampai kecokelatan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai hijau besar, dan cabai rawit hijau sampai harum.Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan bebek, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap dan bebek empuk.
Porsi Sajian: 4 potong
Ringkasan
Resep Bebek Goreng Lado Ijo merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ayam & bebek, dan tambahan bumbu seperti 1 ekor bebek potong 4 bagian
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk buang tulangnya
3 buah cabai hijau besar cincang halus
10 buah cabai rawit hijau
2 buah tomat hijau potong-potong
2 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok mak
1.500 ml air
100 ml minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai hijau besar
6 buah cabai hijau keriting, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bebek Goreng Lado Ijo biasanya disajikan sebanyak 4 potong, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bebek Goreng Lado Ijo yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!