Resep MASAKAN Bebek Masak Putih ( Aceh ) untuk 4 porsi
Wow.. Bebek masak putih Rasanya pun sangat lezat. Penasaran dengan makanan traditional yang satu ini? Yuk cobain!
Bahan Utama
Ayam & bebek
Bahan dan Bumbu
1 ekor (950 gram) bebek, dipotong 4 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
7 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
1 cm jahe, dimemarkan
4 butir kapulaga
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah pekak, dimemarkan
2 tangkai daun kari, dipetiki
900 ml santan dari 1 butir kelapa
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1/2 sendok teh kas-kas
4 cm kayumanis
2 buah cengkeh
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
1/2 sendok teh merica
4 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh adas manis
Cara Memasak
- Lumuri bebek bersama air jeruk nipis, dan garam. Diamkan 25 menit. Bakar sampai kuning kecokelatan. Lumuri bebek bersama bumbu halus dan kelapa sangrai.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan jahe, kapulaga, serai, lengkuas, pekak, dan daun kari. Aduk rata.
- Tambahkan bebek. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir.Aduk rata. Kecilkan api. Masak sambil diaduk sampai empuk dan matang.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Bebek Masak Putih ( Aceh ) merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ayam & bebek, dan tambahan bumbu seperti 1 ekor (950 gram) bebek, dipotong 4 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
7 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
1 cm jahe, dimemarkan
4 butir kapulaga
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah pekak, dimemarkan
2 tangkai daun kari, dipetiki
900 ml santan dari 1 butir kelapa
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1/2 sendok teh kas-kas
4 cm kayumanis
2 buah cengkeh
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
1/2 sendok teh merica
4 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh adas manis, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bebek Masak Putih ( Aceh ) biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bebek Masak Putih ( Aceh ) yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!