Resep MASAKAN Bebek Masak Kencur untuk 4 porsi
Nikmatnya daging bebek kini dapat anda nikmati sendiri dirumah tanpa harus pergi kerestoran mahal. Bebek masak kencur ini pun dapat anda sajikan dengan nasi putih sebagai pelengkap penyajiannya.
Bahan Utama
Ayam & bebek
Bahan dan Bumbu
1 ekor (1.000 gram) bebek, dipotong 4 bagian
1 sendok teh garam
5 cm jahe, diparut
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih, dibakar
6 butir bawang merah, dibakar
5 buah cabai merah keriting, dibakar
6 cm kencur
4 buah cabai rawit merah, dibakar
1 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
Cara Memasak
- Rebus bumbu halus, jahe, daun salam, serai, dan daun jeruk di dalam santan sampai mendidih.
- Masukkan bebek. Masak di atas api kecil sampai kental dan bumbu meresap.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Bebek Masak Kencur merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ayam & bebek, dan tambahan bumbu seperti 1 ekor (1.000 gram) bebek, dipotong 4 bagian
1 sendok teh garam
5 cm jahe, diparut
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih, dibakar
6 butir bawang merah, dibakar
5 buah cabai merah keriting, dibakar
6 cm kencur
4 buah cabai rawit merah, dibakar
1 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Bebek Masak Kencur biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Bebek Masak Kencur yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!