Resep MASAKAN Acar Campur untuk 7 porsi
Acar sebagai pelengkap kadang kehadirannya sangat penting. Hidangan terasa kurang komplet jika tak ada sajian yang berbahan dasar timun dan wortel dengan rasa yang segar ini.
Bahan Utama
Sayur mayur
Bahan dan Bumbu
2 buah ketimun (400 gram), dibuang biji, dipotong panjang
150 gram wortel, dipotong panjang
6 butir bawang merah, dipotong 4 bagian
2 siung bawang putih, dipotong 4 bagian
2 cm jahe, diiris tipis
1/2 sendok makan garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh kunyit bubuk
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong panjang
2 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong panjang
1 sendok makan cuka
300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, dibakar
Cara Memasak
- Aduk rata ketimun, wortel, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, gula pasir dan kunyit bubuk. Diamkan 1 jam.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan campuran ketimun Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan cuka. Aduk rata.
Porsi Sajian: 7 porsi
Ringkasan
Resep Acar Campur merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Sayur mayur, dan tambahan bumbu seperti 2 buah ketimun (400 gram), dibuang biji, dipotong panjang
150 gram wortel, dipotong panjang
6 butir bawang merah, dipotong 4 bagian
2 siung bawang putih, dipotong 4 bagian
2 cm jahe, diiris tipis
1/2 sendok makan garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh kunyit bubuk
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong panjang
2 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong panjang
1 sendok makan cuka
300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, dibakar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Acar Campur biasanya disajikan sebanyak 7 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Acar Campur yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!