Resep MASAKAN Acar Ikan Bandeng untuk 8 porsi
Masakan pelengkap anda biasa saja? Tidak ada salahnya anda mencoba resep yang satu ini. Agar anda dapat menambah referensi masakan pelengkap anda dan yang pasti masakan pelengkap kali ini lebih istimewa.
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
2 ekor (1.000 gram) ikan bandeng, masing-masing dipotong 4 bagian
10 butir telur puyuh rebus, dikupas, digoreng
2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
6 buah cabai rawit, masing-masing dibelah 2 bagian
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh cuka
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Perendam (haluskan):
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam ditambah 1 sendok makan air)
100 ml air
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
Cara Memasak
- Lumuri ikan bandeng dengan bahan perendam. Diamkan 10 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
- Masukkan ikan bandeng dengan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan cuka dan kucai. Aduk rata.
Porsi Sajian: 8 porsi
Ringkasan
Resep Acar Ikan Bandeng merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 2 ekor (1.000 gram) ikan bandeng, masing-masing dipotong 4 bagian
10 butir telur puyuh rebus, dikupas, digoreng
2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
6 buah cabai rawit, masing-masing dibelah 2 bagian
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh cuka
250 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Perendam (haluskan):
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam ditambah 1 sendok makan air)
100 ml air
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Acar Ikan Bandeng biasanya disajikan sebanyak 8 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Acar Ikan Bandeng yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!