Resep MASAKAN Traditional Acar Buncis untuk 4 porsi
Sehatnya menu yang ada pada resep ini terlihat dari penggunaan bahan-bahan sayuran yang digunakan. Namun, seringkali kita melupakan satu hal. Yaitu dalm pengolahan sayuran tidak boleh lama memasaknya. Karena dapat merusak nutrisi dan vitain yang terdapat didalamnya.
Bahan Utama
Bahan dan Bumbu
150 gram buncis, dipotong 3 cm
50 gram wortel, dipotong korek api
50 gram ketimun, dipotong korek api
6 buah cabai rawit hijau utuh
4 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka
125 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan buncis, wortel, dan cabai rawit merah. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan ketimun. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai matang.
- Tambahkan cuka. Aduk rata. Taburkan bawang merah goreng. Sajikan.
Porsi Sajian: 4 porsi
Ringkasan
Resep Acar Buncis merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Traditional.
Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 150 gram buncis, dipotong 3 cm
50 gram wortel, dipotong korek api
50 gram ketimun, dipotong korek api
6 buah cabai rawit hijau utuh
4 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka
125 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Acar Buncis biasanya disajikan sebanyak 4 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Acar Buncis yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!