Resep Pelengkap Acar 5 untuk 8 porsi

Bahan Utama

Bahan dan Bumbu

1 buah (150 gram) ketimun, dibuang bijnya, dipotong korek api
4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
1 buah (100 gram) wortel, dipotong korek api
10 butir bawang merah kecil
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
2 buah cabai merah, dipotong serong
1.000 ml air dan 1 sendok makan garam, dilarutkan
100 gram udang, dikupas, disisakan ekor, dikerat punggungnya
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm jahe

Cara Memasak

1. Rendam ketimun, kacang panjang, wortel, bawang merah kecil, cabai merah, dan cabi hijau dalam larutan garam. Diamkan 1 jam. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Masukkan gula pasir, garam, dan cuka. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Angkat.
4. Tambahkan sayuran. Aduk rata. Sajikan.

Porsi Sajian: 8 porsi

Ringkasan

Resep Acar 5 merupakan salah satu hidangan khas dari daerah . Dengan bahan utama berupa , dan tambahan bumbu seperti 1 buah (150 gram) ketimun, dibuang bijnya, dipotong korek api
4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
1 buah (100 gram) wortel, dipotong korek api
10 butir bawang merah kecil
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
2 buah cabai merah, dipotong serong
1.000 ml air dan 1 sendok makan garam, dilarutkan
100 gram udang, dikupas, disisakan ekor, dikerat punggungnya
100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm jahe
, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana. Acar 5 biasanya disajikan sebanyak 8 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Tips Memasak

• Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
• Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
• Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.

Penutup

Itulah resep Acar 5 yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!