Resep MASAKAN Acar Ikan Belanak untuk 5 porsi
Bahan Utama
Ikan & Seafood
Bahan dan Bumbu
5 ekor (500 gram) ikan belanak, dikerat-kerat
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan acar:
5 butir bawang merah dipotong 4 bagian
2 buah cabai merah besar, diiris serong
10 butir cabai rawit merah utuh
1 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air jeruk nipis
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
250 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
Cara Memasak
- Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan 10 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Acar: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Masukkan ikan, air jeruk nipis, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
Porsi Sajian: 5 porsi
Ringkasan
Resep Acar Ikan Belanak merupakan salah satu hidangan khas dari daerah .
Dengan bahan utama berupa Ikan & Seafood, dan tambahan bumbu seperti 5 ekor (500 gram) ikan belanak, dikerat-kerat
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan acar:
5 butir bawang merah dipotong 4 bagian
2 buah cabai merah besar, diiris serong
10 butir cabai rawit merah utuh
1 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air jeruk nipis
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
250 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar, hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai suasana.
Acar Ikan Belanak biasanya disajikan sebanyak 5 porsi, dan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan daging direbus hingga empuk agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi hangat agar rasa dan aroma tetap maksimal.
Penutup
Itulah resep Acar Ikan Belanak yang bisa Anda coba di rumah. Cocok untuk sajian keluarga atau momen spesial. Jangan lupa bagikan resep ini jika Anda merasa bermanfaat, dan terus ikuti update resep lainnya hanya di situs kami!